Все про грецькі горіхи

Сьогодні Енциклопедія Корисного розкриє всю правду про походження грецьких горіхів. Так от, до Греції знайомий нам усім горіх не має жодного відношення. Його батьківщиною є Мала і Середня Азія, а про те, звідки з’явилася його назва, ніхто достеменно не знає.

Горіх називають ще «святом для мозку» і «їжею для розуму». Та й форма ядра грецького горіха нагадує людський мозок.

Біологічні речовини, які містяться у грецькому горісі, дуже добре впливають на головні судини мозку. Це цілий комплекс вітамінів і мінеральних солей. Енергетична цінність грецьких горіхів складає 647 кілокалорій.

Грецькі горіхи краще купувати неочищеними, тому що перевезення, зберігання, та й атмосферне середовище негативно впливають на ядра відкритих горіхів.

Хороші і якісні плоди мають світло-коричневе або золотисте забарвлення і терпкий, пряний аромат.

Горіхи краще зберігати в скляній, глиняній або жерстяній посуді, щільно закривши кришкою.
Рекомендують також зберігати грецькі горіхи в морозилці, поклавши в герметичний контейнер. Це дозволяє зберегти антиоксидантні властивості волоських горіхів.